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大連特色小吃:美味怎能抵擋

大連旅游資訊 2019-12-28
[導讀]大連特色小吃:美味怎能抵擋
 獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道,它不僅鮮美可口,而且經濟實惠。
 
咸魚餅子

  1、咸魚餅子:新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,烤得外焦里嫩,和玉米面餅子一起吃味道獨特。

 
鐵板烤魷魚

  2、鐵板烤魷魚:把鐵板燒熱后放上魷魚,在烤好的魷魚上刷一些辣醬等調料,味道十分鮮美。

  3、拌海涼粉:海涼粉是用生長在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻制成,將它曬干后上鍋熬7—8小時,再過濾、晾涼后便成了海涼粉。它如瓊脂一般,呈透明狀,切成條,用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調料拌一下,吃起來清爽可口。

  4、海鮮燜子:燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成,把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里,放少量油,用鏟子把它壓成小碎塊,小火慢煎,把外面煎焦了,出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料,香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。

  大連人大多是山東人的后裔,因此大連菜也屬于魯菜系,以海鮮為主要原料,兼蓄中外之長,形成了自己的獨特風格。大連的名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚”、“通天海參”、“八仙(鮮)過海”、“珍珠海膽”、“清蒸扇貝”、“清蒸加吉魚”、“五彩雪花扇貝”、“燈籠海參”、“彩蝶蝦”、“魷魚戲龍螺”、“群鴨抱海參”、“海螺大蝦”、“原殼鮑魚”等。

  到大連不吃海鮮,實為一大憾事。當地人吃海鮮都在小九州,如果想吃海鮮最好別在7-8月來,這時大連封海,基本沒有新鮮的海產品。如果吃不慣海鮮,可以到站前廣場的燒烤一條街,那里有許多燒烤,口味不錯,大連的特色鐵板烤魷魚,可是全國有名的,燒烤店通常營業到半夜,是個聚會的好地方。

  提醒:1、大連當地飯菜偏咸,口味清淡的朋友可以和廚師講一下。

          2、大連沒有路邊的早餐點,起早游玩最好吃好再上路,否則只有餓肚了,不過晚上吃的地方很多。

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為旅行創造精彩;讓游客感動生活。 選擇新旅,風景醉美。

 

我們堅持遵循:以質量求生存、以創新求發展、以市場為導向、以服務為宗旨的經營理念,為游客提供全方位、多元化、高層次的服務。 感謝各位對西安新旅國際旅行社的支持!

 

西安新旅國際旅行社有限責任公司(統一社會信用代碼91610104MA6TXF953Q)位于西安市北大街宏府大廈7層,是經過過上局和旅游局雙重審批的一家綜合性旅游企業。公司注冊資金500萬元,主要經營外賓接待業務、國內旅游、入境旅游、省內旅游、機票預訂、酒店預訂、會議會展、等服務。

 

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