在眾多的北方城市中，大同實在算不上有太大的存在感，可是卻成為小馬心中的心頭好。

第一次到大同的街頭走走，看到滿城的修繕好的古城墻和古城樓，于是大同給我留下第一印象：大同是一座古都，堪躋進中國9大古都之列，同類的還有西安、南京、北京、洛陽、開封、杭州、安陽、鄭州等。

第一次在大同的云岡石窟，懸空寺里面看到眾多文化，于是大同給我留下第一印象：大同擁有著眾多的文化，平城文化，邊塞文化。

第一次在大同的百年老店里品嘗地道的美食，感覺像是挖出了一個大寶藏，堪稱吃貨的福利，于是大同給我留下第一印象：大同是一座擁有者眾多小眾美食之城。

吃了一天一夜后，發現它不僅是一座古都，也是一座比西安，成都更具特色的美食風味之城，據說山西大同藏這200多中小吃，實在是一處不可多得的旅行地。

從太原坐火車不到4小時就到了大同，吃貨旅行也從此開始。

/ 刀削面 /

造訪大同的美食，必須從一碗刀削面開始，對于大同人來說，一碗刀削面就是他們最深的鄉愁。對于游客來說，這一碗面則是打開大同美食的開始。

“中國面食在山西，山西面食在大同。”早在元代，大同這里的刀削面師傅就熟練地掌握美食記憶，成為山西面試中的日常。

大同吃刀削面的地方不少，大大小小店鋪云集，其中比較推薦的有鼓樓刀削面和東方刀削面。刀削面品種不少，個人最推薦的就是豬肉刀削面，牛肉刀削面和西紅柿雞蛋刀削面等都是頗受旅行者青睞。

山西大同的刀削面臊子濃厚醇香，面條勁道順滑，吃起來軟卻不粘口，可以做到越嚼越香。不少游客吃的時候還會配上鹵蛋，豆腐干，小菜等一并裝盤，看起來仿佛就像是南方精致的小點。

/ 渾源涼粉 /

在前往懸空寺和恒山的時候，司機推薦我嘗嘗當地特色的涼粉，于是選了街邊一家不起眼的小店叫了一份涼粉。聽名字似乎更其他地方的涼皮有點類似，其實差別還是挺多的。

渾源涼粉以土豆淀粉為原料，輔以豆腐干、蠶豆、花生米等配料，吃的時候加上當地特色的香醋，一份簡單但味美的涼粉就出爐了。較好的渾源涼粉像豬皮凍似嫩滑爽口，一口下去的時候嘴里會有一丁點“涼絲絲”，尤其適合在夏日的時候品嘗。

/ 大同燒麥/

和刀削面相比，大同的燒麥似乎在游客的心目中印象并不深刻。但是作為一個流傳百年的小吃，到了大同旅行怎能不打卡。

大同的燒麥是我吃過眾多的燒麥中顏值最高的，出籠時狀為梅朵而得名，邊口雪白，透過薄皮可以看到里面的餡料。大同燒麥中又以“百花燒麥”顏值最高和最為華貴。據說曾經慈禧太后到達西逃途徑大同的時候，當地官員精心侍奉，命鳳臨閣的大廚，在傳統的基礎上精心制作百花燒麥，九籠不同口味和形狀的燒麥，用雞、鴨、魚、蝦等九種肉餡，捏出牡丹、荷花、芍藥、秋菊等九種花形，想想就非常奇特。

大同值得品嘗的燒麥店鋪不少，其中游客最喜歡去的就是百年老店鳳臨閣，如果想要更地道的那么福興齋的更推薦旅行者前往品嘗。

當然來到山西旅行絕非僅僅以上三種美食值得品嘗，像剪刀面、流尖面、酒窩面、一根面、莜面栲栳栳、貓耳朵、涼糕、豌豆面、羊雜湯等都是必打卡的美食。

大同，這座擁有2300年歷史的城市，這個藏在華北地區的避暑勝地，為了文化也好，為了美食也好，都值了特意來此旅行，一定會給你帶來眾多驚喜。

大同旅游tips：

交通：大同有機場，不過班次不算太多，不過好在這里旅游開發不多，因此很多時候都可以買到特價票。這里沒有動車，所以選擇火車的話只能選擇先到太原或者石家莊等地，然后轉車過來。

最值得一去的旅游景點：

云岡石窟：雖然這里門票不便宜，但是這里存有主要洞窟45個，大小窟龕252個，石雕造像51000余軀，為我國規模最大的古代石窟之一。整個景點設計的非常用心，可以好好逛逛。

善化寺：如果你覺得華嚴寺的旅游門票比較貴，那么免費的善化寺一定會讓你覺得良心。這里曾被梁思成先生稱贊為“其大殿、普賢閣、三圣殿、山門四處均為遼金二代遺構，不意一寺之內，獲若許多珍貴文物，非始所料。”因此作為旅行者一定要好好參觀這幾處建筑。

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