吃在麗江，通過實施“明廚亮灶”工程，在餐廳內的監控顯示屏或通過手機登陸相關平臺，即可實時查看廚房食物烹飪過程，讓您吃得放心。

住在麗江，包括客棧在內的古城住宅，都安裝了智慧用電終端、室內煙（溫）感器、室外智慧消防攝像頭；散布于古城街道上的消防栓、微型消防站，也裝上了可實時監測設施動態的智能監測設備；古城后山上，還安裝了可監控整個古城的熱成像設備。通過后臺控制中心的可視化監控平臺，可及時發現并解除火災隱患，讓您住得安心。

行在麗江，全市的出租車、班線客車、旅游大巴、公交車、�；�品運輸車等共2589輛營運車輛，均納入了智慧交通——營運車輛動態監控系統，車輛運行狀況及駕駛員狀態，后臺都可進行可視化監督，讓您出行安全有保障。

明廚亮灶、智慧消防、智慧交通所構筑的旅游安全防護網，是2018年以來麗江全面提升旅游服務質量的一系列舉措。其中涉及的視頻監控、網絡傳輸、云存儲及云計算服務等，都離不開中國電信麗江分公司的技術支持。

在玉龍雪山景區內，欣賞完《印象·麗江》原生態的民族歌舞，領略了玉龍雪山巍峨秀美的雪山風光，游客大多會來到景區內最大的餐廳雪廚用餐。

作為麗江市“明廚亮灶”工程的首家建設試點單位，在中國電信麗江分公司的幫助下，雪廚于今年9月在廚房加工間、烹飪間、涼菜房、洗碗間四大區域安裝了8個攝像頭，監控面積達4000平方米。監控視頻通過電信4G網絡傳輸，游客除可在餐館大廳的監控顯示屏看到后廚食物加工烹飪過程外，還可通過市場監督管理局網站等監管平臺查看。

“視頻監控保障了后臺廚房的透明化，倒逼我們提升管理水平和自律意識，讓游客吃得更放心。如今，餐廳每天接待游客都能保障在2000人次以上�！蔽绮瓦^后，忙碌了一上午的雪廚餐廳總經理王維斌終于有了歇息的時間。在他看來，“明廚亮灶”給餐廳帶來經營壓力的同時，也反過來助推餐廳提升了餐飲質量和服務水平，吸引了更多的游客。

雪廚不過是麗江市“明廚亮灶”工程建設中的一個典型代表。

走進麗江市古城綜合管理控制中心，在操作員的操作演示下，點開任意一家完成“明廚亮灶”建設的餐廳視頻，廚房現場工作人員的一舉一動，都盡收眼底。中國電信麗江分公司總經理劉光榕介紹，截至目前，麗江市已有130家大中型餐廳完成了“明廚亮灶”建設，古城范圍內有10家餐廳的廚房視頻還可在一部手機游云南APP上查看。預計到2019年底，包括餐廳、幼兒園廚房在內，將完成500戶的“明廚亮灶”工程建設。下一步，電信將做好技術服務，力爭所有完成“明廚亮灶”建設的廚房都可以在一部手機游云南APP上查看。

除此之外，通過控制中心平臺內的智慧消防系統，古城住戶的電線是否漏電、古城街道上的消防栓是否正常、古城范圍火災危險源實時分布情況、古城溫度異常區域、微型消防站消防設施配置數量等信息都可通過屏幕看到。一但發生火情，可快速知曉火情大小和火場周邊消防資源情況，實現精準、高效、科學滅火。

劉光榕介紹，古城綜合管理控制中心所展示的智慧消防系統及前端設備，涉及熱成像重載云臺、高清槍機、高清球機、紅外半球、無線火災報警主機、無線煙感、智慧用電監測裝置、用戶傳輸裝置等設備，通過電信物聯網卡傳輸鏈接，構建了實時、動態、互動、融合的消防監測平臺。

走進設置于麗江市交通運輸局內的道路運輸綜合監管中心，在監控大屏上，點開全市任何一輛旅游客車、出租車、公交車、班線車、校車、�；�品運輸車，駕駛員的駕駛動作清晰可見。另外，系統還可以實時監測營運車輛的運行軌跡、行車速度、車前路況等。

正在監管中心監控員張濤操作演示過程中，這時，系統監測到一輛出租車司機開車時打電話，幾秒過后，系統自動開出了《不良駕駛行為處罰單》至該出租車司機所屬的出租車企業。

“如果企業不按要求處罰駕駛員的不良駕駛行為，車輛將不能發班�！睆垵�說。

說起營運車輛動態監控系統，劉光榕更是得意。這套由中國電信麗江分公司全面參與建設的系統，于2018年2月投入使用，是一套集合車輛分布、違章督辦、安全監管、行業監管等多個功能模塊的智慧交通管理系統，采用電信4G物聯網卡作為傳輸媒介，依托電信天翼云作為運算和存儲平臺，通過后臺大數據分析、行為識別等技術，將實現對車輛狀態、駕駛員狀態的實時監督與管理。

“營運車輛動態監控系統投入使用以來，實現了對重點車輛的動態、實時、聯動監管，以科技手段及時偵測重點車輛運行過程中的異常情況，有效預防了重特大道路交通事故的發生，提升了交通運輸部門的管理水平�！睆垵�說。

明廚亮灶、智慧消防、智慧交通，麗江花大力氣保障國內外游客的“吃、住、行”安全，其“待客之道”，誠意滿滿。